一、延缓衰老，消除疲劳，提高免疫力
海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，起到消除疲劳的作用。
二、海洋伟哥，补血调经
海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。海参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。
三、治伤抗炎、护肝保血管
海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。
四、益智健脑、助产催乳
海参中含有两种-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA，有助于提高儿童智力水平，预防老年痴呆症。
五、调节血脂、降低血压
海参中的海参素是一种天然的降脂和降血压物质。它可以通过调节血脂水平、改善血液循环，降低心血管疾病的风险。此外，海参含有一种促进血管扩张的物质，能够预防血栓形成。
六、滋养肌肤
海参含有丰富的胶原蛋白和弹力蛋白，这些成分有助于保持肌肤弹性和紧致，减少皱纹的产生。同时，海参中的多种胶原蛋白也可提供水分，改善肌肤干燥和粗糙的问题，使肌肤更加光滑与细腻。
七、强壮骨骼
海参中富含钙、磷、锌等矿物质，这些元素是维持骨骼健康所必需的。摄入适量的海参能够增加骨密度，预防骨质疏松症。
八、抗病毒、抗菌
海参中的一种独特的生物活性物质——海参粘多糖，具有抗病毒和抗菌的效果，可以有效地提高人体的免疫力。
总之，海参作为一种营养价值极高的海产品，具有多种健康益处。在日常饮食中适量摄入海参，不仅可以丰富我们的餐桌，还能为我们的健康保驾护航。然而，海参虽好，但并非人人适宜。患有肾病、消化系统疾病等人群在食用海参时需谨慎。在享受海参带来的美味与益处的同时，也要注意适量，以免造成身体负担。